রেসিপি

যাদেরকে প্রতিদিনই ৩ বেলা রান্নার কাজে নিজেকে ব্যস্ত রাখতে হয় তাদের জন্য রান্নাঘর একটি বিভীষিকার নাম। শখ করে একটু-আধটু রান্না করা বেশ পছন্দের কাজ হলেও প্রতিদিন গৎবাঁধা নিয়মে রান্না করতে কী পরিমাণ অসহ্য লাগতে পারে, তা যারা ভুক্তভোগী কেবল তারাই জানেন। কর্মজীবী মহিলারা এই সমস্যায় পড়েন সব চাইতে বেশি। সারাদিন অফিসের কাজ শেষে এবং সকালে উঠে অফিসে যাওয়ার তাড়ায় তারা ...

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানির নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ কমই মিলবে। একই রকম জনপ্রিয় হায়দ্রাবাদী চিকেন রেজালাও। হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি রাঁধতে যেমন অনেক ঝক্কি, চিকেন রেজালাটা রান্না করা ঠিক ততটাই সোজা। খুব সামান্য কয়েকটি উপকরণে ঝটপট তৈরি করা যায় হায়দ্রাবাদী চিকেন রেজালা। যারা রান্নাবান্নায় একেবারেই আনাড়ি তারাও নিশ্চিন্তে রেঁধে ফেলতে পারবেন। ঝামেলা যত কম এই রান্নায়,স্বাদের তারিফ হবে ততটাই বেশি। ...

শুধু চট্টগ্রাম কিংবা কক্সবাজার নয়, রূপসী রূপচাঁদার কদর পুরো দেশ জুড়ে। দামটা বেশ চড়া হলেও বাঙালির রসনা বিলাসে রূপচাঁদা বেশ শক্তপোক্ত একটা স্থান নিয়ে আছে। তবে অনেকেই কিন্তু রূপচাঁদা রাঁধতে জানেন না। বেশিরভাগই রূপচাঁদা কড়া আঁচে মচমচে করে ভেজে ফেলেন, কিংবা ভুনা রান্না করে ফেলেন। অথচ এই রূপচাঁদা দিয়েই যে কত রকমের রান্না সম্ভব তা জানা নেই অনেকেরই। রন্ধন স্কুলের ...

বাংলাদেশের রান্নার জগতে সিদ্দিকা কবীর একজন আইকনের নাম। নারী হোক কিংবা পুরুষ, রাঁধতে যারা ভালোবাসেন তাদের সকলে কাছে সিদ্দিকা কবীরই আদর্শ, সকলের পরম শ্রদ্ধেয় একজন মানুষ। আজ তিনি আমাদের মাঝে নেই, কিন্তু আছে তার রেখে যাওয়া চমৎকার সব রেসিপি গুলো। সেই অগুনতি ভাণ্ডার থেকে আজ একটি ভিন্নধর্মী রাইস নুডুলস রেসিপি উপস্থাপন করা হলো পাঠকের সামনে। আসুন জেনে নেই চমৎকার রেসিপিটি। ...