Home / রেসিপি / ঘরেই তৈরি করুন রেস্তরাঁর গারলিক মেয়োনেজ-মাত্র ৫মিনিটে!

ঘরেই তৈরি করুন রেস্তরাঁর গারলিক মেয়োনেজ-মাত্র ৫মিনিটে!

MayoSideCloseখুব অবাক হয়ে গিয়েছেন? ভাবছেন রেস্তরাঁয় ফ্রাই করা খাবার,গ্রিল চিকেন,শর্মা ইত্যাদির সাথে যে মজাদার সসটি পরিবেশন করা হয়, সেটা বাড়িতে কীভাবে তৈরি সম্ভব? আসলে তৈরি ভীষণ সোজা আর উপকরণও লাগে একদম অল্প কয়েকটি। শুধু তাই নয়, খরচ যেমন কম, তেমনি স্বাস্থ্যকরও। রেস্তরাঁয় যে সস পরিবেশন করা হয়, সেটা তৈরি করা হয় নিম্নমানের সয়াবিন বা পাম অয়েল দিয়ে। সুতরাং বুঝতেই পারছেন, সেটা একদম ভালো নয় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য। গারলিক মেয়োনেজ/সস যদি পছন্দ হয়েই থাকে, তবে বাড়িতেই তৈরি করে নিন। খরচ কম, এবং স্বাস্থ্যকরও বটে। রইলো স্পাইসি গারলিক মেয়োনেজ তৈরির দুইটি সহজ রেসিপি।

রেসিপি ১- হোয়াইট গারলিক মেয়োনেজ

এই সসটি ফ্রাইড চিকেন, বারগার , ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ইত্যাদির সাথে বেশি মুখরোচক।

উপকরণ-
মেয়োনিজ- ১/২ কাপ
লেবুর রস- ১ চা চামচ
রসুন-১ কোয়া
সাদা বা কালো গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
সরিষা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ (ঐচ্ছিক, না দিলেও কোন সমস্যা নেই)
লবণ- ১ চিমটি

309042785প্রণালী-
রসুনকে ছিলে নিয়ে খুব ভালো করে মিহি কিমা করে নিন। সবচাইতে ভালো হয় গ্রেটারে মিহি করে ঘষে নিলে। এরপর সমস্ত উপকরণ খুব ভালো করে একত্রে মিশিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি আপনার হোয়াইট গারলিক মেয়োনেজ! (হ্যাঁ, কাজটা আসলেই এইটাই সোজা)

রেসিপি২- স্পাইসি গারলিক মেয়োনেজ
এই সসটি সাধারণত শর্মা, গ্রিল চিকেন ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ-
উপরে বর্ণিত সকল উপকরনের সাথে এখানে প্রয়োজন মাত্র দুটি বাড়তি উপাদান।
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
চিলি সস বা মরিচের পেস্ট- স্বাদ মত

প্রণালী-
উপরে বর্ণিত উপায়ে সমস্ত উপকরণ একত্রে মিশিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি আপনার সস। চাইলে রসুনকে বাদ দিতে পারেন, যদি ভালো না লাগে রসুনের স্বাদ।

– এই সস ঠাণ্ডা অবস্থায় বেশি ভালো লাগে। তাই তৈরি পর ঠাণ্ডা করে নিন।
– একবার তৈরি করা হলে বেশ কয়েকদিন পর্যন্ত খাওয়া যায়।
– লেবুর রস না থাকলে সিরকাও ব্যবহার করতে পারেন।
– রসুন কাঁচা ব্যবহার করতে পারেন, আবার ওভেনে রোস্ট করেও ব্যবহার করতে পারেন।

 

 

আজকের নিউজ আপনাদের জন্য নতুন রুপে ফিরে এসেছে। সঙ্গে থাকার জন্য আপনাদের ধন্যবাদ। - আজকের নিউজ